Pisang adalah salah satu buah-buahan yang paling menarik di dunia. Pisang global ekspor mencapai sekitar 18 juta ton pada tahun 2015, menurut PBB. Setengah dari mereka pergi ke Amerika Serikat dan pasar Eropa. Di Amerika Serikat, setiap orang makan 11.4 lbs. pisang per tahun, menurut Departemen Pertanian AS, sehingga buah segar favorit Amerika.
Berbagai macam manfaat kesehatan berhubungan dengan buah kuning melengkung. Pisang tinggi kalium dan pektin, bentuk serat, kata Laura Flores, ahli gizi berbasis San Diego. Mereka juga dapat menjadi cara yang baik untuk mendapatkan magnesium dan vitamin C dan B6.
"pisang yang dikenal untuk mengurangi pembengkakan, melindungi terhadap mengembangkan diabetes tipe 2, membantu penurunan berat badan, memperkuat sistem saraf dan membantu dengan produksi sel darah putih, semua karena tingkat tinggi vitamin B6 yang mengandung pisang, " Flores mengatakan Live Ilmu.
"Pisang tinggi dalam antioksidan, yang dapat memberikan perlindungan dari radikal bebas yang kita datang ke dalam kontak dengan setiap hari, dari sinar matahari untuk lotion yang Anda meletakkan pada kulit Anda, " Flores ditambahkan.
Dari hijau menjadi hitam
2017 meta-analisis yang diterbitkan oleh Prilozi bagian ilmu kedokteran menyarankan bahwa pisang hijau mentah menawarkan beberapa manfaat kesehatan. Mereka dapat membantu dengan mengontrol masalah pencernaan seperti diare dan ulcers, dan dapat menurunkan kolesterol dan tekanan darah. Beberapa studi telah menyarankan bahwa lectins dalam pisang hijau bisa memberikan pengobatan untuk penderita HIV.
Di ujung lain kehidupan pisang, penelitian telah menunjukkan bahwa kadar nutrisi meningkat dalam pisang sebagai mereka matang. Pisang dengan bintik-bintik gelap itu delapan kali lebih efektif untuk meningkatkan kekuatan sel darah putih dari pisang hijau-kulit, menurut sebuah penelitian 2009 diterbitkan dalam ilmu makanan dan teknologi penelitian. Sel darah putih melawan infeksi dari bakteri, jamur, virus dan patogen lainnya.
fakta gizi
Berikut adalah fakta nutrisi untuk pisang, menurut US Food and Drug Administration, yang mengatur pelabelan makanan melalui label nasional dan undang-undang pendidikan:
fakta Gizi
Ukuran penyajian:
1 medium pisang
(4,5 oz/126 g)
Kalori 110
Kalori dari lemak 0
*Persen nilai harian (% NH)
Berdasarkan diet 2.000 kalori.
Manfaat kesehatan
Kesehatan jantung
Pisang baik bagi jantung Anda. Mereka yang dikemas dengan kalium, elektrolit mineral yang membuat listrik yang mengalir seluruh tubuh Anda, yang diperlukan untuk menjaga hati Anda mengalahkan. Pisang tinggi kalium dan natrium rendah juga dapat membantu melindungi sistem kardiovaskular Anda melawan tekanan darah tinggi, menurut FDA.
Kajian hewan 2017 yang dilakukan oleh para peneliti di University of Alabama menemukan bahwa kalium dalam pisang juga dihubungkan dengan arteri efektivitasnya; lebih kalium yang Anda miliki, semakin kecil kemungkinan arteri Anda mengeras. Dalam studi, tikus dengan diet rendah kalium memiliki arteri lebih sulit daripada tikus yang mengkonsumsi jumlah normal kalium. Arteri kekakuan pada manusia terkait dengan penyakit jantung.
Depresi dan suasana hati
Pisang dapat membantu dalam mengatasi depresi "due tingkat tinggi triptofan, yang mengubah tubuh untuk mengangkat suasana hati otak neurotransmitter serotonin " Flores mengatakan. Plus, vitamin B6 dapat membantu Anda tidur dengan baik, dan magnesium membantu mengendurkan otot-otot. Selain itu, triptofan yang terkandung dalam pisang terkenal untuk sifat tidur-merangsang.
Pencernaan dan berat badan
Pisang tinggi serat, yang dapat membantu Anda tetap teratur. Satu pisang dapat menyediakan hampir 10 persen dari kebutuhan serat Anda setiap hari. Vitamin B6 juga dapat membantu melindungi terhadap diabetes tipe 2 dan membantu dalam penurunan berat badan, menurut Flores. Secara umum, pisang adalah besar weight loss makanan karena mereka rasa manis dan mengisi, yang membantu mengekang hasrat.
Pisang sangat tinggi di pati resisten, bentuk serat di mana para peneliti baru menjadi tertarik. Review 2017 yang diterbitkan dalam Nutrition Bulletin menemukan pati resisten dalam pisang mungkin mendukung gut kesehatan dan kontrol gula darah. Pati resisten meningkatkan produksi asam lemak rantai pendek dalam usus, yang diperlukan untuk kesehatan usus.
Latihan untuk pengisian energi dan elektrolit, pisang dapat lebih efektif daripada minuman olahraga. 2012 studi diterbitkan dalam jurnal PLOS satu memandang atlet laki-laki yang bersaing dalam balapan Bersepeda jarak jauh. Mereka dibandingkan atlet pengisian bahan bakar dengan Gatorade setiap 15 menit untuk atlet pengisian bahan bakar dengan pisang dan air. Peneliti melihat bahwa atlet kinerja kali dan fisiologi tubuh yang sama dalam kedua kasus. Tapi pisang yang serotonin dan dopamin peningkatan kapasitas antioksidan atlet dan membantu dengan stres oksidatif, meningkatkan kinerja secara keseluruhan.
penglihatan
Wortel mungkin mendapatkan semua kemuliaan untuk membantu mata Anda, tetapi pisang melakukan bagian mereka juga. Buah-buahan yang berisi jumlah yang kecil tetapi signifikan vitamin a, yang penting untuk melindungi mata Anda, menjaga penglihatan yang normal dan meningkatkan penglihatan pada malam hari, menurut National Institutes of Health. Vitamin A mengandung senyawa yang melestarikan selaput di sekitar mata Anda dan elemen dalam protein yang membawa terang ke kornea Anda. Seperti buah-buahan lainnya, pisang dapat membantu mencegah degenerasi makula, kondisi tak tersembuhkan, yang kabur penglihatan sentral.
Tulang
Pisang tidak dapat dipenuhi dengan kalsium, tetapi mereka masih sangat berguna dalam menjaga tulang kuat. Menurut 2009 artikel di jurnal fisiologi dan biokimia, pisang berisi kelimpahan fructooligosaccharides. Ini adalah nondigestive karbohidrat yang mendorong priobotics ramah pencernaan dan meningkatkan kemampuan tubuh untuk menyerap kalsium.
Kanker
Beberapa bukti menunjukkan bahwa konsumsi moderat pisang mungkin perlindungan terhadap kanker ginjal. Sebuah studi Swedia tahun 2005 menemukan bahwa wanita yang makan lebih dari 75 porsi buah-buahan dan sayuran mengurangi risiko kanker ginjal mereka sebesar 40 persen, dan bahwa pisang itu terutama efektif. Wanita yang makan pisang empat sampai enam minggu dibelah dua resiko terkena kanker ginjal.
Pisang dapat membantu dalam mencegah kanker ginjal karena tingkat tinggi antioksidan senyawa fenolik.
Kehamilan
Sementara bukan kesehatan manfaat, sebuah studi yang diterbitkan oleh The Royal Society ditemukan bahwa kalium dalam pisang berkorelasi dengan wanita yang melahirkan bayi laki-laki. Studi memandang wanita 740 dan melihat bahwa orang-orang yang mengkonsumsi tingkat tinggi kalium sebelum konsepsi yang lebih mungkin untuk memiliki anak laki-laki bahwa mereka yang tidak.
Pisang juga dapat membantu mencegah gestational diabetes. Kurangnya tidur selama kehamilan dapat menyebabkan gestational diabetes, menurut suatu meta-analisis yang diterbitkan dalam tidur obat ulasan. Tapi magnesium dan triptofan dalam pisang dapat membantu memastikan istirahat malam yang baik.
kesehatan
Dimakan di moderasi, ada tidak ada efek samping yang signifikan terkait dengan makan pisang. Namun, memakan buah berlebihan dapat memicu sakit kepala dan kantuk, kata Flores. Dia mengatakan bahwa sakit kepala tersebut disebabkan oleh asam amino "the pisang yang melebarkan pembuluh darah. " pisang Overripe mengandung lebih banyak asam amino ini daripada pisang lainnya. "Bananas juga dapat berkontribusi untuk kantuk ketika dimakan secara berlebihan karena jumlah tinggi triptofan yang ada di dalamnya, " katanya. Magnesium juga melemaskan otot-otot — kadang-kadang-manfaat lain, kadang-kadang risiko.
Pisang adalah buah yang manis, jadi makan terlalu banyak dan tidak mempertahankan praktik kebersihan gigi dapat menyebabkan kerusakan gigi. Mereka juga tidak mengandung cukup lemak atau protein untuk makan sehat pada mereka sendiri, atau makanan ringan pasca-latihan efektif.
Makan pisang menjadi signifikan berisiko hanya jika Anda makan terlalu banyak. USDA merekomendasikan bahwa orang dewasa makan sekitar dua cangkir buah sehari, atau dua pisang. Jika Anda makan puluhan pisang setiap hari, mungkin ada risiko kadar berlebihan tinggi vitamin dan mineral.
Dengan University of Maryland Medical Center melaporkan bahwa kalium berlebihan dapat menyebabkan hiperkalemia, yang ditandai dengan kelemahan otot, sementara kelumpuhan dan detak jantung tidak teratur. Hal ini dapat memiliki konsekuensi serius, tapi Anda harus makan pisang sekitar 43 dalam waktu singkat untuk setiap gejala hiperkalemia terjadi.
Menurut NIH, mengkonsumsi lebih dari 500 miligram vitamin B6 harian dapat mungkin menyebabkan kerusakan saraf di lengan dan kaki. Anda harus makan ribuan pisang untuk mencapai tingkat vitamin B6.
Kulit pisang: dimakan atau beracun?
Ternyata bahwa risiko terbesar dari kulit pisang mungkin benar-benar merosot di atasnya. Kulit pisang tidak beracun. Pada kenyataannya, mereka sedang dimakan, dan dikemas dengan nutrisi. "Banana kulit itu dimakan di banyak bagian dunia, meskipun [memiliki] tidak sangat umum di Barat, " Flores mengatakan. "It berisi jumlah tinggi vitamin B6 dan B12, serta magnesium dan potassium. Hal ini juga berisi beberapa serat dan protein. "menurut 2011 sebuah artikel di jurnal diterapkan biokimia dan bioteknologi, kulit pisang juga memiliki "various senyawa bioaktif seperti polifenol, karotenoid dan lain-lain. "
Hal ini penting untuk hati-hati mencuci kulit pisang sebelum makan karena pestisida yang dapat disemprotkan di groves pisang.
Kulit pisang biasanya disajikan dimasak, rebus atau goreng, meskipun mereka bisa dimakan mentah atau menempatkan dalam blender dengan buah-buahan lainnya. Mereka tidak manis seperti pisang daging. Riper kulit akan menjadi lebih manis daripada mentah.
Fakta pisang lainnya
Pisang mungkin telah buah dibudidayakan pertama di dunia. Arkeolog telah menemukan bukti budidaya pisang di New Guinea sejak 8000 B.C.
Tanaman pisang diklasifikasikan sebagai ramuan abadi arborescent (seperti pohon), dan pisang itu sendiri dianggap berry. Sekelompok pisang disebut tangan; pisang tunggal adalah jari.
Ada hampir 1.000 varietas pisang, menurut Organisasi Pangan dan pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa (FAO). Hampir semua pisang yang dijual di toko adalah Clone dari berbagai hanya satu, tanaman pisang Cavendish, awalnya berasal dari Asia Tenggara. Cavendish menggantikan Gros Michel setelah berbagai itu dihapuskan oleh jamur pada 1950-an. Gros Michel dilaporkan lebih besar, memiliki kehidupan rak lagi dan terasa lebih baik. Cavendish tahan terhadap jamur yang membunuh Gros Michel, tetapi mereka rentan terhadap jamur lain dan mungkin menghadapi nasib yang sama dalam 20 tahun mendatang, botanis mengatakan.
Botanikal, ada tidak ada perbedaan antara pisang dan pisang. Tetapi secara umum digunakan, "banana" mengacu pada bentuk manis buah, yang sering dimakan mentah, sementara "plantain" mengacu pada buah starchier yang sering dimasak sebelum makan.
Ekuador adalah produsen terkemuka pisang di seluruh dunia, diikuti oleh Filipina. Pisang yang diproduksi di daerah tropis dan subtropis lain dari Asia, Afrika, dan Amerika, serta Kepulauan Canary dan Australia.
Pisang liar tumbuh seluruh Asia Tenggara, tetapi paling tidak termakan manusia, karena mereka yang dipenuhi dengan keras benih.
Pada tahun 1923, lembaran musik untuk lagu berjudul "Yes, kita memiliki No pisang! " dijual ke atas seribu eksemplar per hari.
Harry Belafonte versi "Banana Boat Song" dirilis pada album pertama terjual lebih dari sejuta kopi, Belafonte's "Calypso."
baca artikel lainnya:
- biasakan pagi hari dengan cara ini, agar tubuh lebih sehat
- INILAH BEBERAPA MANFAAT LARI PAGI UNTUK MENURUNKAN BERAT BADAN
- Manfaat Vitamin C
